Las cepas de levadura de vino Renaissance Yeast™ poseen rasgos genéticos únicos heredados de un antepasado común y refinados mediante la cría selectiva, lo que mejora tanto la calidad del vino como las características de fermentación. Una mutación poco común en el gen MET10 (T622K) desempeña un papel clave en la reducción de la producción de sulfuro de hidrógeno durante la fermentación.
Ofrecemos soluciones especializadas a base de levaduras diseñadas para mejorar la frescura, la complejidad aromática y el equilibrio de los vinos blancos y rosados.
Nuestras cepas de levadura para vinos tintos están diseñadas para favorecer la estructura, la estabilidad del color y la expresión del carácter varietal durante la fermentación.
Para la elaboración de vinos ecológicos, proporcionamos una cepa de levadura certificada que combina un rendimiento de fermentación natural con perfiles limpios y expresivos.
Nuestra solución de levadura específica para sidra garantiza un proceso de fermentación controlado, preservando la pureza de la fruta y ofreciendo resultados frescos y refrescantes.
Al hacer clic en 'Permitir todas', acepta el almacenamiento de cookies en su dispositivo para mejorar la navegación del sitio web y ofrecer la mejor experiencia posible al usuario.
Las cookies funcionales ayudan a realizar ciertas funciones, como compartir el contenido del sitio web en plataformas de redes sociales, recopilar comentarios y otras funciones de terceros.
Analíticas
Las cookies analíticas se utilizan para comprender cómo interactúan los visitantes con el sitio web. Estas cookies ayudan a proporcionar información sobre métricas como el número de visitantes, la tasa de rebote, etc.
